Três formas de extrair café que vão mudar o seu jeito de tomar a bebida

Se você é daquelas pessoas que acha que café é tudo igual, prepare-se para mudar de ideia. Hoje, vamos explorar três métodos de extração que mostram que o caminho até a sua xícara pode ser tão emocionante quanto o próprio café.

Aeropress: O “canivete suíço” do café

Inventado por Alan Adler em 2005, o Aeropress é quase um brinquedo para os amantes de café. Pequeno, portátil e durável, ele combina o melhor da prensa francesa com o toque do café expresso. O resultado? Uma bebida rica, suave e pronta em minutos. O melhor de tudo é sua versatilidade: você pode preparar desde uma bebida concentrada, quase um “expresso”, até um café mais leve e filtrado. E, como se não bastasse, é o companheiro ideal para quem não abre mão de um bom café, mesmo quando está viajando.

Hario V60: A elegância japonesa em cada gota

Quer se sentir um barista profissional na cozinha de casa? O Hario V60 é para você. Este método japonês utiliza um filtro de papel em forma de cone e ranhuras espirais, que garantem uma extração limpa e equilibrada. O grande truque aqui está no controle: você escolhe a moagem do grão, a temperatura da água e até o tempo de preparo. Parece complicado? Talvez um pouco, mas o resultado é um café tão complexo e aromático que vai fazer você esquecer os filtros comuns de supermercado.

KOAR: Um toque brasileiro na arte do café

O KOAR é uma prova de que o Brasil não só produz café incrível, mas também sabe inovar na hora de prepará-lo. Criado por Fernando Sá e Felipe Santiago, esse método utiliza um porta-filtro de cerâmica com 16 ondulações que garantem uma extração uniforme. O resultado é uma bebida doce, equilibrada e com um aroma que parece um abraço quente. Além disso, o KOAR é lindo e vai fazer bonito em qualquer cozinha.

Qual será a sua próxima xícara?

Cada método tem sua magia, mas todos têm algo em comum: a capacidade de transformar uma bebida comum em uma experiência extraordinária. Então, que tal sair da rotina e experimentar um desses? Afinal, café é mais do que um hábito: é um ritual.