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Alimentação vegetariana cresce no Brasil e muitas escolas adotam

Decio Caramigo
14:11 04.02.2025
Jornal novabrasil

Alimentação vegetariana cresce no Brasil e muitas escolas adotam

A oferta de refeições vegetarianas nas escolas tem ganhado força no Brasil. A nutricionista Taísa Navolar, da Sociedade Vegetariana Brasileira, explicou no Jornal Novabrasil, que tem apresentação de Heródoto Barbeiro, que essa iniciativa é essencial para garantir uma alimentação mais saudável e inclusiva para os alunos. “A escola tem o papel de educar também em … Continued

Decio Caramigo - 04.02.2025 - 14:11
Alimentação vegetariana cresce no Brasil e muitas escolas adotam
Foto: Reprodução.

A oferta de refeições vegetarianas nas escolas tem ganhado força no Brasil. A nutricionista Taísa Navolar, da Sociedade Vegetariana Brasileira, explicou no Jornal Novabrasil, que tem apresentação de Heródoto Barbeiro, que essa iniciativa é essencial para garantir uma alimentação mais saudável e inclusiva para os alunos.

“A escola tem o papel de educar também em relação à alimentação, não só fornecer calorias ou nutrientes”, afirmou Taísa.

A inclusão de opções vegetarianas atende crianças com restrições religiosas, de saúde ou éticas, garantindo que todas tenham refeições equilibradas.

A Sociedade Vegetariana Brasileira tem atuado junto às escolas, capacitando merendeiras e oferecendo receitas saborosas e nutritivas.

“É possível criar pratos ricos em proteínas e ferro, como os feitos com lentilha e proteína de soja, garantindo o equilíbrio nutricional”, explicou a especialista.

Estilo de vida em alta no Brasil

A busca por alternativas ao consumo de carne vem crescendo no país. Segundo pesquisa do Ibope, 14% dos brasileiros já se declaram vegetarianos.

“As motivações variam, indo desde a compaixão pelos animais até preocupações ambientais, como o impacto da pecuária no desmatamento da Amazônia”, destacou Taísa.

A conscientização sobre a origem dos alimentos também influencia essas escolhas.

“Documentários sobre criação intensiva e abate de animais impactam o público. Muitas pessoas repensam seus hábitos alimentares ao terem acesso a essas imagens”, afirmou.

Um dia será mais acessível

Com políticas públicas e iniciativas educacionais, a alimentação vegetariana pode se tornar uma opção mais acessível e viável para todos.

O desafio agora é ampliar esse debate e garantir que as escolas ofereçam refeições variadas e equilibradas para os estudantes.

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