BRASIL COM S – Brigadeiro

E o nosso destaque do Brasil com S de hoje é o Brigadeiro. Enroladinho para festa, de colher, direto da panela, com ou sem granulado, o brigadeiro é a cara do Brasil.

A origem

Inventado na região Sudeste do país, o doce – que leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga – é conhecido internacionalmente por sua brasilidade e pessoas do mundo todo apreciam a iguaria tipicamente brasileira.

A história de sua invenção é curiosa. Nas eleições de 1946, havia um candidato chamado Eduardo Gomes, que tinha a patente de Brigadeiro nas Força Armadas brasileiras. Para apoiar a sua campanha, uma mulher da sociedade carioca da época, chamada Heloísa Nabuco, criou o doce para arrecadar fundos em festas e eventos para a campanha do candidato, que tinha bastante prestígio entre as mulheres.

Foi uma forma de homenagear o então candidato e foi batizado “Doce do Brigadeiro”.

Eduardo Gomes não ganhou, mas o Brigadeiro sim!

Heloísa usou o leite condensado porque, em época de pós-guerra, os ingredientes frescos como leite e ovos eram muito difíceis de encontrar. Criado para esterilizar a pré-refrigeração do leite, o leite condensado acabou se tornando indispensável em tempos de guerra, como o momento que o mundo tinha acabado de viver.

Rapidamente o doce ganhou popularidade e se espalhou pelo resto do país, junto com a campanha de Eduardo Gomes.

O candidato acabou perdeu as eleições para o general Eurico Gaspar Dutra, mas o doce Brigadeiro ganhou cada vez mais espaço na culinária brasileira.

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