
O que acontece no corpo quando você para de comer açúcar
O que acontece no corpo quando você para de comer açúcar
Especialista explica como os carboidratos impactam nossa energia e a saúde, e como evitar erros comuns na dieta ao retirar o açúcar

Abandonar o açúcar é uma prática comum entre aqueles que buscam emagrecer ou melhorar a saúde. Mas será que é possível viver sem ele?
Durante o Jornal Novabrasil, apresentado por Heródoto Barbeiro, o cardiologista e nutrólogo Dr. Daniel Magnoni desvendou mitos sobre o assunto.
Segundo o especialista, não é viável eliminar completamente os carboidratos da dieta. “É impossível a vida sem carboidratos. Eles são fundamentais para o corpo, pois fornecem energia essencial para o dia a dia”, explicou.
Carboidratos: o vilão é o excesso
Carboidratos englobam diferentes tipos, como o açúcar refinado, massas, arroz e batatas. Conforme o Dr. Magnoni, cerca de metade das calorias diárias deve vir desse grupo alimentar. Porém, o problema está no consumo excessivo.
“Muitas vezes, consumimos 65% das nossas calorias em carboidratos. Isso contribui para obesidade, diabetes e outras doenças”, alertou.
Ele também destacou que nem todo carboidrato é visível, como o açúcar do café. “Ele está presente no arroz, batata, alimentos industrializados. É o carboidrato escondido que as pessoas ignoram.”
Simples ou complexos: qual escolher?
O tipo de carboidrato também faz diferença na saúde. Há os simples, como o açúcar refinado e o mel, que causam picos rápidos de glicemia. E os complexos, como os encontrados no arroz e nas massas, que liberam energia de forma constante.
“Quando alguém desmaia, damos açúcar, porque ele é rapidamente absorvido. Não colocamos um pedaço de macarrão, pois carboidratos complexos demoram mais para agir”, comparou Dr. Magnoni. Por isso, a combinação entre os dois tipos é ideal para manter energia estável ao longo do dia.
Equilíbrio é a chave
Dr. Magnoni reforçou que o problema não é o carboidrato em si, mas o excesso e o tipo consumido. Para ele, a frase de Hipócrates resume bem: “Tudo é veneno ou remédio, depende da dose”. Assim, o segredo é moderação e escolhas conscientes.
Quer uma alimentação mais equilibrada? Dê preferência aos carboidratos complexos e evite o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados.
“Educação alimentar é o principal caminho para uma saúde melhor”, concluiu o especialista.