BRASIL COM S – Cajuína

“A cajuína cristalina em Teresina”. Com esse verso da canção “Cajuína“, o cantor e compositor Caetano Veloso imortalizou a bebida considerada símbolo da cultura popular piauiense, principalmente da sua capital, Teresina.

Preparada de maneira artesanal, a bebida típica do nordeste brasileiro é refrescante e levemente ácida e adocicada. Esterilizada, não contém álcool, nem açúcar ou aditivos químicos artificiais em sua composição. É preparada do suco de caju, por um processo chamado de clarificação e possui uma cor amarelo-âmbar extraída da caramelização dos açúcares naturais do suco da fruta.

Ouça mais curiosidades sobre a iguaria brasileira no nosso podcast Brasil com S, especial do programa Aqui tem borogodó. Toda quarta-feira às 22h no dial da sua cidade, app e site da Novabrasil ou nas plataformas de streaming de áudio preferida: