Dupla irresistível: Pastel e Caldo de Cana

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Um pedido clássico

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"Me vê um pastel com caldo de cana!" Quem nunca fez esse pedido?

Inspirado por imigrantes chineses e japoneses, o pastel é uma adaptação do guioza; um clássico da culinária asiática.

Origem do Pastel...

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Adaptação brasileira...

Aqui, o pastel ganhou recheios abrasileirados, como pizza, queijo e carne. Vai um de pizza aí?

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Conhecido também como garapa, o caldo de cana era consumido desde o século 16 e com o pastel virou o casamento perfeito.

Casamento perfeito...

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Energia no campo...

A bebida era oferecida a pessoas escravizadas nos engenhos por seu alto valor energético.

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Curiosidade...

Sabia que a cachaça é usada para deixar a massa do pastel mais crocante?

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