Quem ganhou o Comida Di Buteco 2022?

A 22ª edição do Comida di Buteco, concurso que escolhe o melhor buteco do Brasil, aconteceu durante o mês de abril e encerrou em maio de 2022. Mais de 700 butecos de várias regiões do Brasil concorreram, cada um com uma receita especial para participar da competição.

A competição existe desde 2000 e surgiu de uma ideia em uma festa de final de ano da extinta Rádio Geraes, em Belo Horizonte, por Eduardo Maya, João Guimarães e Maria Eulália Araújo, com a intenção de valorizar a cozinha raíz e popular brasileira.

Dica: prepara a anotação e confira agora os campeões em São Paulo, Campinas, Salvador, Recife e Brasília.

Confira aqui os vencedores do ‘Comida Di Buteco’ em 2022

 

VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ 2022 EM SÃO PAULO

Venezas – ‘Tiquim di Cada’ 

Cestinha de massa de pastel recheada com Carne louca e Dadinhos de Calabresa recheados com queijos. Acompanha damascos com cream cheese e pistache, molho cheddar com bacon crocante, pimenta da casa e mostarda agridoce.


2º Toca do Buda – ‘Tô Rindo à Tôa’

Cupim desfiado marinado na cerveja com purê de mandioquinha requeijão e parmesão, salteado com tirinhas de bacon frito e parmesão maçaricado, com chips de mandioca e seis charutinhos de tapioca com queijo coalho com geleia de abacaxi, finalizando com xote de cachaça blend da casa.


3º Point dos Caldos – ‘Papai pegou Mamãe’

Ajeitado Nordestino a base de arroz, fava branca, jabá desfiado e queijo coalho.

 

4º Buteco da Vila – ‘4 de Paus’

Bolinho de polenta recheado com ragu de sobrecoxa de frango, coberto com queijo da Serra da Canastra ligeiramente maçaricado. Acompanha espetinho de quiabo com bacon e creme de pimenta e pão de queijo frito recheado com pernil desfiado, com molho barbecue de goiabada. De cortesia, um shot de cachaça umburana.

 

5º Bar Estrela da Matriz – ‘Boiadeiro’

Rabada desfiada com purê de batata servido ao molho madeira.

 

VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ 2022 EM CAMPINAS

1° Bar do Braz – ‘Calabresa Atrevida’

Bolinho de calabresa com ricota e queijo prato. Acompanha geleia de pimenta.

 

2° Bar do Léo (Jaguariúna) – ‘Comidinha da Vovó Antónia’

Costelinha suína servida com farofa de pinhão com queijo coalho, banana da terra e vinagrete de quiabo.

 

3° Eskina Bar – ‘Majestade Suína’

Lasquinhas de mignon suíno regadas ao molho do chef, torradas com provolone salpicado guarnecidas com chips de mandioca e dadinhos crocantes de abacaxi. Acompanha shot de cachaça.

 

VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ EM SALVADOR

1º Força’s Bar – ‘Tirinhas Top’

Tiras de picanha temperadas no sal de ervas, acompanhadas de linguiça toscana recheada, molho de queijo coalho, banana-da-terra empanada e geleia de frutas cítricas.

 

2º Panela de Barro – ‘Tente Outra Vez’

Dadinho de queijo coalho ao molho picante.

 

3º Reunião Bar e Restaurante – ‘Flor de Fricassê’

Flor de fricassê.

 

4º Xique Xique – ‘Marreca Velha’

Carré de cordeiro servido com creme de banana-da-terra e aipim com molho de queijo coalho.

 

5º Rita da Lambreta – ‘Sirigueto’

Moqueca de siri catado no casco do caranguejo

 

VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ EM RECIFE

1º Vieira Bar e Restaurante – ‘Croqueta Amoquecada de Arraia’

Croquete de arraia.

 

2° Boteco da Pequena – ‘Carne Louca da Pequena’

Pãozinho francês temperado e recheado com carne suína desfiada especial. Acompanha vinagrete de abacaxi.

 

3° Bar do Vizinho – ‘Clássicos di Buteco’

Drumets de frango, banhados em molho de queijo e envoltos em massa cremosa, empanados e crocantes por fora, servidos com polenta frita. Acompanha 2 molhos: cajá e picles de maxixe.

 

VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ EM BRASÍLIA

1º Bem Amigos Bar – ‘Smoked’

Bolinho de cupim defumado e costela bovina defumada e desfiada, com queijo provolone.

 

2º Cuscuz Restaurante – ‘Disquinho de Carne à Parmegiana’

Discos de carne bovina e suína, empanados com farinha Panko, recheados com queijo e cobertos com queijo muçarela e molho de tomate.

 

3º Gambar – ‘Bruscheta do Cará’

Fatias de cará cozidas e tostadas cobertas com calabresa fininha, cebola crocante, queijo e abacaxi caramelizado.

 

O concurso acabou, mas você ainda pode participar indicando um buteco para a próxima edição no site: http://www.comidadibuteco.com.br/ e para ver os outros ganhadores, basta entrar no Instagram do @_comidadibuteco.

Oferecimento – Concurso Comida di Buteco 2022 porque buteco SEMPRE vive. Participe!