Comida Di Buteco 2022: Confira os grandes vencedores de São Paulo, Campinas, Salvador, Recife e Brasília!
Comida Di Buteco 2022: Confira os grandes vencedores de São Paulo, Campinas, Salvador, Recife e Brasília!
Quem ganhou o Comida Di Buteco 2022? A 22ª edição do Comida di Buteco, concurso que escolhe o melhor buteco do Brasil, aconteceu durante o mês de abril e encerrou em maio de 2022. Mais de 700 butecos de várias regiões do Brasil concorreram, cada um com uma receita especial para participar da competição. A … Continued
Quem ganhou o Comida Di Buteco 2022?
A 22ª edição do Comida di Buteco, concurso que escolhe o melhor buteco do Brasil, aconteceu durante o mês de abril e encerrou em maio de 2022. Mais de 700 butecos de várias regiões do Brasil concorreram, cada um com uma receita especial para participar da competição.
A competição existe desde 2000 e surgiu de uma ideia em uma festa de final de ano da extinta Rádio Geraes, em Belo Horizonte, por Eduardo Maya, João Guimarães e Maria Eulália Araújo, com a intenção de valorizar a cozinha raíz e popular brasileira.
Dica: prepara a anotação e confira agora os campeões em São Paulo, Campinas, Salvador, Recife e Brasília.
VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ 2022 EM SÃO PAULO
1º Venezas – ‘Tiquim di Cada’
Cestinha de massa de pastel recheada com Carne louca e Dadinhos de Calabresa recheados com queijos. Acompanha damascos com cream cheese e pistache, molho cheddar com bacon crocante, pimenta da casa e mostarda agridoce.
2º Toca do Buda – ‘Tô Rindo à Tôa’
Cupim desfiado marinado na cerveja com purê de mandioquinha requeijão e parmesão, salteado com tirinhas de bacon frito e parmesão maçaricado, com chips de mandioca e seis charutinhos de tapioca com queijo coalho com geleia de abacaxi, finalizando com xote de cachaça blend da casa.
3º Point dos Caldos – ‘Papai pegou Mamãe’
Ajeitado Nordestino a base de arroz, fava branca, jabá desfiado e queijo coalho.
4º Buteco da Vila – ‘4 de Paus’
Bolinho de polenta recheado com ragu de sobrecoxa de frango, coberto com queijo da Serra da Canastra ligeiramente maçaricado. Acompanha espetinho de quiabo com bacon e creme de pimenta e pão de queijo frito recheado com pernil desfiado, com molho barbecue de goiabada. De cortesia, um shot de cachaça umburana.
5º Bar Estrela da Matriz – ‘Boiadeiro’
Rabada desfiada com purê de batata servido ao molho madeira.
VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ 2022 EM CAMPINAS
1° Bar do Braz – ‘Calabresa Atrevida’
Bolinho de calabresa com ricota e queijo prato. Acompanha geleia de pimenta.
2° Bar do Léo (Jaguariúna) – ‘Comidinha da Vovó Antónia’
Costelinha suína servida com farofa de pinhão com queijo coalho, banana da terra e vinagrete de quiabo.
3° Eskina Bar – ‘Majestade Suína’
Lasquinhas de mignon suíno regadas ao molho do chef, torradas com provolone salpicado guarnecidas com chips de mandioca e dadinhos crocantes de abacaxi. Acompanha shot de cachaça.
VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ EM SALVADOR
1º Força’s Bar – ‘Tirinhas Top’
Tiras de picanha temperadas no sal de ervas, acompanhadas de linguiça toscana recheada, molho de queijo coalho, banana-da-terra empanada e geleia de frutas cítricas.
2º Panela de Barro – ‘Tente Outra Vez’
Dadinho de queijo coalho ao molho picante.
3º Reunião Bar e Restaurante – ‘Flor de Fricassê’
Flor de fricassê.
4º Xique Xique – ‘Marreca Velha’
Carré de cordeiro servido com creme de banana-da-terra e aipim com molho de queijo coalho.
5º Rita da Lambreta – ‘Sirigueto’
Moqueca de siri catado no casco do caranguejo
VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ EM RECIFE
1º Vieira Bar e Restaurante – ‘Croqueta Amoquecada de Arraia’
Croquete de arraia.
2° Boteco da Pequena – ‘Carne Louca da Pequena’
Pãozinho francês temperado e recheado com carne suína desfiada especial. Acompanha vinagrete de abacaxi.
3° Bar do Vizinho – ‘Clássicos di Buteco’
Drumets de frango, banhados em molho de queijo e envoltos em massa cremosa, empanados e crocantes por fora, servidos com polenta frita. Acompanha 2 molhos: cajá e picles de maxixe.
VENCEDORES DO ‘COMIDA DE BUTECO’ EM BRASÍLIA
1º Bem Amigos Bar – ‘Smoked’
Bolinho de cupim defumado e costela bovina defumada e desfiada, com queijo provolone.
2º Cuscuz Restaurante – ‘Disquinho de Carne à Parmegiana’
Discos de carne bovina e suína, empanados com farinha Panko, recheados com queijo e cobertos com queijo muçarela e molho de tomate.
3º Gambar – ‘Bruscheta do Cará’
Fatias de cará cozidas e tostadas cobertas com calabresa fininha, cebola crocante, queijo e abacaxi caramelizado.
O concurso acabou, mas você ainda pode participar indicando um buteco para a próxima edição no site: http://www.comidadibuteco.com.br/ e para ver os outros ganhadores, basta entrar no Instagram do @_comidadibuteco.
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