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Brasil tem seis restaurantes com duas estrelas Michelin

Luciano Borborema
13:22 22.05.2024
Gastronomia

Brasil tem seis restaurantes com duas estrelas Michelin

No topo da lista está o D.O.M., do chef Alex Atala

Luciano Borborema - 22.05.2024 - 13:22
Brasil tem seis restaurantes com duas estrelas Michelin
Prato servido no D.O.M. com uma das "formiguinhas" do chef Alex Atala. Foto: Divulgação

O famoso e respeitado guia francês Michelin acaba de avaliar os restaurantes do Rio de Janeiro e de São Paulo. Trata-se de uma lista dos melhores restaurantes em sua versão brasileira, restrita as duas cidades. No topo da lista está o D.O.M., do chef Alex Atala.

Agora, o Brasil passa a ter seis restaurantes premiados com duas estrelas. Vale ressaltar que três estavam nessa lista na última edição do guia, em 2020, e três foram incluídos agora em 2024.

Outros 15 restaurantes ganharam uma estrela, sendo que oito deles já estavam na lista. O país ainda não tem restaurantes com três estrelas.

Vamos entender o que são essas estrelinhas? Criado para estimular motoristas a viajaram de carro, o Guia Michelin concede estrelas com base no seguinte critério. Uma estrela significa que o estabelecimento tem uma cozinha de grande nível, que vale a pena parar na viagem.

Quando ele aparece com duas estrelas a cozinha é excepcional, que vale um desvio na rota; e três estrelas a cozinha é única, que justifica a viagem para o lugar. No total, 82 restaurantes brasileiros foram mencionados na nova edição do guia, incluindo aqueles que não receberam estrela.

A conta no novo ranking ficou assim: 44 já estavam na edição anterior e 38 foram incluídos na lista em 2024.

Cerimônia realizada no Copacabana Palace, no Rio de Janeiro. Foto: Reprodução

Confira ranking dos melhores restaurantes do Rio e SP

⭐⭐ D.O.M. (São Paulo)
⭐⭐ Evvai (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐⭐ Lasai (Rio de Janeiro) (incluído em 2024)
⭐⭐ Oro (Rio de Janeiro)
⭐⭐ Oteque (Rio de Janeiro)
⭐⭐ Tuju (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐ Cipriani (Rio de Janeiro)
⭐ Fame Osteria (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐ Huto (São Paulo)
⭐ Jun Sakamoto (São Paulo)
⭐ Kan Suke (São Paulo)
⭐ Kazuo (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐ Kinoshita (São Paulo)
⭐ Kuro (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐ Maní (São Paulo)
⭐ Mee (Rio de Janeiro)
⭐ Murakami (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐ Oizumi Sushi (São Paulo) (incluído em 2024)
⭐ Picchi (São Paulo)
⭐ San Omakase Room (Rio de Janeiro) (incluído em 2024)
⭐ Tangará Jean-Georges (São Paulo) (incluído em 2024)

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