Freepik

Vatapá: Você já comeu e sabe sua origem?

A história do Vatapá

O prato típico da cozinha afro-brasileira foi trazido à Bahia por intermédio dos escravos iorubás, com o nome de ehba-tápa

A receita do Vatapá

– Peixe ou camarão; – Fubá; – Azeite de dendê; – E pimenta malagueta

Onde é consumido?

Atualmente, o Vatapá é consumido em várias cidades brasileiras. Essa difusão trouxe variações ao prato: algumas regiões fazem o vatapá de carne ou frango, outras retiram o amendoim, e outras trocam a pimenta-malagueta por outra mais suave, ou substituem o dendê por azeite de oliva

Sabia também que...

Pode levar ainda castanha de caju, gengibre, amendoim, coco ralado e cebola. Sua consistência é cremosa e sua cor amarelada.

Vatapá recheia outro quitute

Ele é utilizado, também, para rechear outro quitute típico da Bahia: o Acarajé. Mas esse é um assunto para um próximo webstorie

Quer saber mais sobre o Vatapá? Confira abaixo matéria especial sobre a comida no site da Novabrasil